"Haftada en az 2 fincan (3 porsiyon) düzenli olarak yoğurt yemek, sınırlı bilimsel kanıtlara göre tip 2 diyabet riskini azaltabilir."   GİRİŞ Amerikan Gıda ve İlaç Dairesi (FDA) geçtiğimiz günlerde endüstriyel yoğurdun tip 2 diyabeti azaltabileceğini açıkladı. Yapılan açıklamada endüstriyel yoğurtta yapılan...
İyi ye; iyi yaşa. Sağlık ve beslenme arasındaki ilişkiyi belki de en kısa ve öz şekilde anlatan ifade budur. Yediklerimizin temiz, sağlıklı olması ne kadar önemliyse, kaynaklarını bilmemiz de en az bu kadar önemlidir. Nasıl ? Yeni bir cep telefonu, televizyon ya  da...
Hastanelere X - Ray  yerleştirilmesine karar verildi. Bir yandan da, doktor ve hemşirelere kask dağıtılmasına başlandı. Doktorlara çelik yelek zorunluluğu getirildi. Uygulama başarılı olursa hemşire ve diğer sağlık personeline de dağıtılması planlandı. Hastanelerde kritik noktalara mayın döşenmesi de gündemde. Ayrıca, hastaneleri  çevreleyen...
Evet. Öldürücü olabilir. Basit görünür, basite alınır ama ciddi olabilir. Haluk Pekşen, 16 Eylül 2022 tarihinde yaşamını yitirdi. 14 Ağustos 2022 tarihinden itibaren zatürre tanısı ile tedavi gören Pekşen, kalp kapakçığı zarında iltihaplanma nedeniyle önce Bodrum’da daha sonra da Ankara’da Yoğun Bakım...
GÜVENLİ  VE  SAĞLIKLI  OKULLAR Tatil sona erdi. Şimdi okul zamanı. Evet; zil çaldı. Milli Eğitim Bakanlığı’na (MEB) bağlı ilk ve ortaöğretim kurumlarındaki yaklaşık 19 milyon öğrenci ve 1,2 milyon öğretmen, 2022-2023 eğitim öğretim yılına başladı. Aklıma takılan soru şu: Çocuklarımızı emanet ettiğimiz...
  TERRA  MADRE Terra Madre İzmir’de. İzmir Enternasyonal Fuarı 91. kez, Uluslararası Gastronomi Fuarı Terra Madre Anadolu ise Türkiye’de ilk kez kapılarını açtı. Gıda toplulukları ağı olarak bilinen Terra Madre, İtalya Torino’da doğdu ve Slow Food taban örgütü tarafından başlatıldı. Amaç, gıda üretirken, çevreyi,...
  YAŞATABİLMELİYİZ İzmir Kent Konseyi Başkanı ve İZELMAN Yönetim Kurulu Başkanı Prof. Dr. Adnan Oğuz Akyarlı’yı kaybettik. Ahmed Adnan Saygun Sanat Merkezi'nde yapılan anma töreni ve cenaze töreninin ardından son yolculuğa uğurlandı. Anma Töreni’nde sevenlerini dinlerken şunu düşündüm: Kısacık hayatına ne çok insan...
  “Bütün ekmekler zararlıdır” ifadesi haksızlıktır. Ekmeğe ve emeğe haksızlıktır. Gelin bakalım: Tam buğday / tahıl ekmeği buğday tanesinin bütününü içerir. Buğday tanesinin en dışına, kabuk bölümüne kepek kısmı diyebiliriz. Bu kısım çıkarılarak rafine beyaz ekmek elde edilir. Kepek bol lif, B-E vitamini...
KOLESTEROL NEDİR ? Kolesterol, bir yağ türüdür. Hayvansal kaynaklı besinlerde ve tüm hücrelerde bulunan mum yapısında, yağ benzeri maddelerdir. Yüksek kolesterol, LDL’nin - düşük dansiteli lipoprotein, yani kötü kolesterolün kanda birikmesidir. Kanda total kolesterol ve kötü kolesterolün yüksek olması, HDL (iyi)...
  Gündelik hayatta kimimiz sürekli hafif şekilde, kimimiz ise çok şiddetli olarak bir denge problemi yaşarız. Yaşayanların çok iyi bildiği ve günlük aktivitelerini kabusa çevirebilecek kadar şiddetli olabilen bir rahatsızlıktır. Bazılarımız içinse daha hafif ama süreklilik göstererek sıkıntı oluşturan bir...